PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. X-mass 2019

X-mass 2019

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.3 BLG
8.4% ABV
47.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Wędzony bukiem Viking Malt 2 kg 26.6% 82 % 10
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 13.3% 79 % 10
Ziarno Żytni 1 kg 13.3% 85 % 8
Ziarno Special B Malt 0.5 kg 6.7% 65.2 % 315
Ziarno special W 0.1 kg 1.3% 75 % 300
Ziarno Carafa special 0.5 kg 6.7% 70 % 900
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.5 kg 6.7% 74 % 788
Ziarno Biscuit Malt 0.4 kg 5.3% 79 % 45
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.2 kg 2.7% 75 % 150
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.3 kg 4% 75 % 59
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 13.3% 80 % 6
Dodatek Cynamon 0.005 kg 0.1% --- % ---
Suma 7.505 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 7.7 %
Gotowanie Marynka 10 g 40 min 7.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US 05 Ale Gęstwa 100 ml ---
Wyeast - Ringwood Ale Ale Płynne 2000 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Tonka 15 g Fermentacja cicha 2 dni
Przyprawa Płatki 50 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Na cichą płatki dębowe moczone w whisky i 30 g tonki. Każda fasolka przekrojona na ćwiartki i dorzucona na 48h do płatków.
    9 paź 2019, 20:29

Dyskusja