PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wywiad z Wampirem

Wywiad z Wampirem

0
  • 15.2
    Gęstość BLG
  • 54
    IBU
  • ---
    ABV
  • 12
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Red IPA
    Styl
  • ojciec323
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 64 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 82.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 59.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 79.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 50 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
12 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 14.1 kg 70.9% 79 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 4.1 kg 20.6% 79 % 16
Ziarno Carared 1 kg 5% 75 % 50
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.5 kg 2.5% 73 % 120
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 1% 55 % 1000
Suma 19.9 kg

Chmiele

54 IBU

Balans goryczy 0.87 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 100 g 60 min 13 %
Gotowanie Amarillo 20 g 60 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 30 g 15 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20 g 15 min 10 %
Whirlpool Amarillo 50 g 0 min 9.5 %
Whirlpool Mosaic 50 g 0 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M44 US West Coast Ale Suche 30 g Mangrove Jack's

Notatki

  • Jęczmień palony ok. 200g - dodany na mash-out
    29 mar 2017, 00:11
  • Po fermentacji burzliwej rozdzielić na 7 części:

    I. 20L - 35g Simcoe + 35g Cascade (7dni) + 20g Citra (3dni)
    II. 20L - 30g Mosaic + 30g Amarillo (7dni)
    A. 5L - 10g macerat alkoholowy z drzewa sandałowca 7dni
    B. 5L - 7,5g Simcoe i 7,5g Cascade (7dni) + 8 g płatki cedrowe (7dni)
    C. 5L - 7,5g Simcoe + 7,5g Cascade + wywar 15g hibiscusa (7dni)
    D. 5L - dodatek 5g płatków różanych + 20g Amarillo
    E. 2L - dodatek lactobacillus (LAKCID) 10amp. (5dni w 32st. C)
    31 mar 2017, 19:00

Dyskusja