PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wywiad z Wampirem

Wywiad z Wampirem

0
  • 15.2
    Gęstość BLG
  • 54
    IBU
  • ---
    ABV
  • 12
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Red IPA
    Styl
  • ojciec323
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 64 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 82.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 59.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 79.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 50 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
12 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 14.1 kg 70.9% 79 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 4.1 kg 20.6% 79 % 16
Ziarno Carared 1 kg 5% 75 % 50
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.5 kg 2.5% 73 % 120
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 1% 55 % 1000
Suma 19.9 kg

Chmiele

54 IBU

Balans goryczy 0.87 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 100 g 60 min 13 %
Gotowanie Amarillo 20 g 60 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 30 g 15 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20 g 15 min 10 %
Whirlpool Amarillo 50 g 0 min 9.5 %
Whirlpool Mosaic 50 g 0 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M44 US West Coast Ale Suche 30 g Mangrove Jack's

Notatki

  • Jęczmień palony ok. 200g - dodany na mash-out
    29 mar 2017, 00:11
  • Po fermentacji burzliwej rozdzielić na 7 części:

    I. 20L - 35g Simcoe + 35g Cascade (7dni) + 20g Citra (3dni)
    II. 20L - 30g Mosaic + 30g Amarillo (7dni)
    A. 5L - 10g macerat alkoholowy z drzewa sandałowca 7dni
    B. 5L - 7,5g Simcoe i 7,5g Cascade (7dni) + 8 g płatki cedrowe (7dni)
    C. 5L - 7,5g Simcoe + 7,5g Cascade + wywar 15g hibiscusa (7dni)
    D. 5L - dodatek 5g płatków różanych + 20g Amarillo
    E. 2L - dodatek lactobacillus (LAKCID) 10amp. (5dni w 32st. C)
    31 mar 2017, 19:00

Dyskusja