PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witkacyk edycja 2017

Witkacyk edycja 2017

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
66 C 60 min
75 C 15 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 52.2% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 2 kg 29.9% 85 % 4
Ziarno Wheat, Flaked 1.2 kg 17.9% 77 % 4
Suma 6.7 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 30 g 60 min 11 %
Gotowanie Summer 10 g 5 min 6.4 %
Gotowanie Summer 10 g 1 min 6.4 %
Na zimno Summer 30 g 7 dni 6.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Belgian Wit M21 Ale Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa curacao 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa skórka z pomarańczy 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa curacao 20 g Fermentacja cicha 7 dni
Przyprawa skórka z pomarańczy 20 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja