PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witkacyk edycja 2017

Witkacyk edycja 2017

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
66 C 60 min
75 C 15 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 52.2% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 2 kg 29.9% 85 % 4
Ziarno Wheat, Flaked 1.2 kg 17.9% 77 % 4
Suma 6.7 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 30 g 60 min 11 %
Gotowanie Summer 10 g 5 min 6.4 %
Gotowanie Summer 10 g 1 min 6.4 %
Na zimno Summer 30 g 7 dni 6.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Belgian Wit M21 Ale Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa curacao 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa skórka z pomarańczy 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa curacao 20 g Fermentacja cicha 7 dni
Przyprawa skórka z pomarańczy 20 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja