PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witek we mgle

Witek we mgle

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 10
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 2.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Linus
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
80 C 20 min
65 C 120 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
2.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg 2 kg 46.5% 80.5 % 3
Ziarno Żyto niesłodowane 1 kg 23.3% 85 % ---
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.5 kg 11.6% 75 % 3
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 0.5 kg 11.6% 82 % ---
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 7% 85 % 3
Suma 4.3 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.2 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 60 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 10 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM 23 Magiczny ogród Ale Płynne 1100 ml ---
Starter 1,1 l, 1-dniowy

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Curacao 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Kolendra 15 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Werbena Cytrynowa 10 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Żyto i pszenica niesłodowane oraz płatki owsiane wrzucona to 15 l wody o temp. 70 st.C i podgrzane do 80 st.C w celu kleikowania przez 20 minut.
    Filtracja z użyciem 0,5 kg łuski ryżowej moczonej we wrzątku. Połowa do zacieru przed wygrzewem, połowa na dno wiadra do filtracji
    15 mar 2020, 09:18

Dyskusja