PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WITBIER v4 #108

WITBIER v4 #108

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 24 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1.5 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72.2 %
    Wydajność zacierania
  • 4.55 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 90 min
72 C 20 min
77 C 7 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński - viking 1.3 kg 39.4% 80 % 4
Ziarno Mep©Ale 0.3 kg 9.1% 82.2 % 4.8
Ziarno pszenica 1 kg 30.3% 75 % 3
Ziarno Cookie - viking 0.1 kg 3% 72 % 50
Ziarno płatki pszenne 0.6 kg 18.2% 82 % 3
Suma 3.3 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Golding 13 g 60 min 4.6 %
Aromat (koniec gotowania) Styrian Golding 40 g 5 min 4.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Gęstwa 130 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 0.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy [ml] 5.3 g Zacieranie ---
Dodatek smakowy curacao (suszone) 10.8 g Gotowanie 3 min
Dodatek smakowy kolendra mielona 30 g Gotowanie 3 min
Klarowanie mech irlandzki 0 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 3 g Butelkowanie ---
Dodatek smakowy skórka pomarańczy (świeża) 125 g Gotowanie 3 min
5 pomarańczy

Dyskusja