PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WITBIER v4 #108

WITBIER v4 #108

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 24 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1.5 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72.2 %
    Wydajność zacierania
  • 4.55 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 90 min
72 C 20 min
77 C 7 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński - viking 1.3 kg 39.4% 80 % 4
Ziarno Mep©Ale 0.3 kg 9.1% 82.2 % 4.8
Ziarno pszenica 1 kg 30.3% 75 % 3
Ziarno Cookie - viking 0.1 kg 3% 72 % 50
Ziarno płatki pszenne 0.6 kg 18.2% 82 % 3
Suma 3.3 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Golding 13 g 60 min 4.6 %
Aromat (koniec gotowania) Styrian Golding 40 g 5 min 4.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Gęstwa 130 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 0.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy [ml] 5.3 g Zacieranie ---
Dodatek smakowy curacao (suszone) 10.8 g Gotowanie 3 min
Dodatek smakowy kolendra mielona 30 g Gotowanie 3 min
Klarowanie mech irlandzki 0 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 3 g Butelkowanie ---
Dodatek smakowy skórka pomarańczy (świeża) 125 g Gotowanie 3 min
5 pomarańczy

Dyskusja