PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WITBIER v3 #106

WITBIER v3 #106

0
  • 10.5
    Gęstość BLG
  • 20
    IBU
  • 4.2 %
    ABV
  • 4.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Pietro
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 9.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 42 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 6.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 55.1 %
    Wydajność zacierania
  • 4.08 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 70 min
72 C 15 min
77 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński - viking 1 kg 40.7% 80 % 4
Ziarno Mep©Ale 0.2 kg 8.1% 82.2 % 4.8
Ziarno Płatki pszennne 0.9 kg 36.6% 82 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 12.2% 82 % 3
Ziarno Cookie - viking 0.06 kg 2.4% 72 % 50
Suma 2.46 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Golding 8 g 60 min 4.6 %
Aromat (koniec gotowania) Styrian Golding 40 g 5 min 4.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 1 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 0.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy [ml] 3.75 g Zacieranie ---
Dodatek smakowy curacao (suszone) 10 g Gotowanie 3 min
Dodatek smakowy kolendra mielona 15 g Gotowanie 3 min
Klarowanie mech irlandzki 2 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 1.95 g Butelkowanie ---
Dodatek smakowy skórka pomarańczy (świeża) 153 g Gotowanie 3 min

Dyskusja