PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier v3

Witbier v3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 45 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 1 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 26% 80 % 4
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.5 kg 6.5% 75 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 1 kg 13% 78 % 4
Ziarno Pszeniczny 2.5 kg 32.5% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 6.5% 60 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 6.5% 60 % 3
Ziarno Płatki ryżowe 0.4 kg 5.2% 60 % 3
Ziarno Zakwa 0.3 kg 3.9% 70 % 6
Suma 7.7 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Tradition 35 g 45 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Gęstwa 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa jałowiec 20 g Gotowanie 15 min
Przyprawa kolendra 30 g Gotowanie 15 min
Przyprawa curacao 20 g Gotowanie 15 min

Dyskusja