PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier v.2.1

Witbier v.2.1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 30 min
100 C 10 min
50 C 30 min
68 C 45 min
72 C 15 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 20.4% 81 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 51% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 8.2% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 16.3% 85 % 3
Ziarno mąka pszeniczna 0.2 kg 4.1% 85 % 3
Suma 4.9 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.63 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 5.3 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Challenger 19.6 g 30 min 8.4 %
Aromat (koniec gotowania) Challenger 10 g 10 min 8.4 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 22 g 10 min 6.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Gęstwa 100 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa curacao 5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa skórka pomaranczy świeżej 14 g Gotowanie 5 min
Przyprawa curacao 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa kolendra 5 g Gotowanie 5 min

Dyskusja