PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier alepiwo zeus/sybilla 25l

Witbier alepiwo zeus/sybilla 2...

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 19
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 3.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • p0lak87
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
100 C 15 min
64 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 3.5 kg 53.8% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 3 kg 46.2% 60 % 3
Suma 6.5 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 25 g 5 min 3.5 %
Gotowanie Sybilla 10 g 30 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP400 - Belgian Wit Ale Yeast Pszeniczne Suche 11 g White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa curasao 30 g Gotowanie 5 min
Przyprawa kolendra indyjska 8 g Gotowanie 5 min
Przyprawa skórka słodkiej pomarańczy 25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • przepisy lekko zmodyfikowany z przepisu alepiwo.pl na witbiera. dodałem skórkę słodkiej pomarańczy i sybillę na aromat.
    9 lut 2022, 19:55

Dyskusja