PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier alepiwo zeus/sybilla 25l

Witbier alepiwo zeus/sybilla 2...

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 19
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 3.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • p0lak87
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
100 C 15 min
64 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 3.5 kg 53.8% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 3 kg 46.2% 60 % 3
Suma 6.5 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 25 g 5 min 3.5 %
Gotowanie Sybilla 10 g 30 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP400 - Belgian Wit Ale Yeast Pszeniczne Suche 11 g White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa curasao 30 g Gotowanie 5 min
Przyprawa kolendra indyjska 8 g Gotowanie 5 min
Przyprawa skórka słodkiej pomarańczy 25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • przepisy lekko zmodyfikowany z przepisu alepiwo.pl na witbiera. dodałem skórkę słodkiej pomarańczy i sybillę na aromat.
    9 lut 2022, 19:55

Dyskusja