PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier 5

Witbier 5

0
  • 14
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • 5.8 %
    ABV
  • 4.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Shin
    Piwowar
  • Witbier 4
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 20 min
66 C 30 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 16.7% 80 % 4
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 2 kg 33.3% 80 % 6
Ziarno Płatki pszeniczne 2 kg 33.3% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 16.7% 85 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Goldings 30 g 60 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's - Belgian Wit M21 Pszeniczne Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 12.5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Kolendra 12.5 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Curacao 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Curacao 10 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Skórka z pomarańczy 30 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Skórka z pomarańczy 30 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • Ferm. burz. 14 dni w temp. 18-25 C.
    Refermentacja 7 dni z dodatkiem 1 l soku pomarańczowego.
    Leżakowanie 14 dni.
    15 lut 2019, 23:14

Dyskusja