PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier 5

Witbier 5

0
  • 14
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • 5.8 %
    ABV
  • 4.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Shin
    Piwowar
  • Witbier 4
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 20 min
66 C 30 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 16.7% 80 % 4
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 2 kg 33.3% 80 % 6
Ziarno Płatki pszeniczne 2 kg 33.3% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 16.7% 85 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Goldings 30 g 60 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's - Belgian Wit M21 Pszeniczne Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 12.5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Kolendra 12.5 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Curacao 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Curacao 10 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Skórka z pomarańczy 30 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Skórka z pomarańczy 30 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • Ferm. burz. 14 dni w temp. 18-25 C.
    Refermentacja 7 dni z dodatkiem 1 l soku pomarańczowego.
    Leżakowanie 14 dni.
    15 lut 2019, 23:14

Dyskusja