PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier 4 A&P

Witbier 4 A&P

0
  • 12.9
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • ---
    ABV
  • 3.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • marek-
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.2 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
3.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszenica niesłodowana 2.5 kg 44.6% 75 % 3
Ziarno Pilzneński 2.8 kg 50% 81 % 3.5
Ziarno Oats, Flaked 0.3 kg 5.4% 80 % 2
Suma 5.6 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 18 g 60 min 8 %
Gotowanie Marynka 9 g 10 min 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 100 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 11 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy skórka pomarańczy 35 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • ZACIERANIE
    Dodatki niesłodowane wsypujemy do połowy wrzącej wody (8 litrów) przeznaczanej na zacieranie główne. Gotujemy ok 10 min tak by się nie przypaliło.
    Po 10 min dodajemy pozostała zimna wodę i resztę słodów. Temperaturę ustalamy na 50.
    10 min w 50, podgrzewamy do 64, pół godziny.
    Podgrzewamy do 72, 45 minut.
    10 mar 2017, 14:12

Dyskusja