PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 50 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 2 kg 43.5% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 2 kg 43.5% 60 % 3
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 10.9% 61 % 5
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.1 kg 2.2% 80 % 6
Suma 4.6 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 55 min 5.1 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale BW-20 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Curacao 20 g Gotowanie 0 min
Przyprawa Kolendra Indyjska 10 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Fermentacja:
    17 -> 18,5 - 7 dni
    19,5 -> 20,5 - 6 dni
    21,5 - 5 dni

    nagazowanie 2,8 CO2-vol
    leżakowanie w temp. 4 C
    3 sty 2025, 12:06

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


WI
Cześć! Serdecznie zachęcam do wysłania piwa na II Wielkopolski KPD odbywający się 8 i 9 lutego. Akurat mamy witbiera jako jeden ze stylów, a walka będzie o naprawdę świetne nagrody i 3 warzenia w browarach z Pyrlandii ;) Link do strony konkursowej: https://wielkopolski-konkurs-piw-domowych.breward.app Pozdrawiam i udanej warki życzę! PS Widzę, że użyłeś BW-20. Jestem mega ciekaw Twoich opinii o fermentacji!
WilczyTabor    42 dni temu
IS
No właśnie myślałem żeby wysłać, ale nie miałem póki co kiedy uwarzyć tego Witbiera i obawiam sie, że nie zdążę z tym do wysyłki :/
isztrakptak    39 dni temu
WI
Jasne, dzięki za odpowiedź! Faktycznie te drożdże wydaje się, że niestety potrzebują troszkę czasu na dokończenie tematu fermentacji, więc mogłoby być ciężko z wyrobieniem się na 4.02.
WilczyTabor    39 dni temu