PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WITBIER 3

WITBIER 3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pils 2.7 kg 44.6% 80 % 4
Ziarno Castle Malting - Pszeniczny 2.7 kg 44.6% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.6% 70 % 3
Ziarno Castle Malting - Biscuit malt 0.25 kg 4.1% 77 % 45
Suma 6.05 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 60 min 4.4 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 15 min 4.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Ale Płynne 1600 ml Fermentum Mobile
200g. ekstraktu płynnego+1430ml. wody=1600ml-9.2 Blg.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy skórka suszona pomaranczy 40 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka suszona curacao 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kolendra 10 g Gotowanie 10 min
Inne łuska ryżowa 150 g Zacieranie 5 min
Czynnik do wody witamina C 4 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Woda RO modyfikowana do wartości w PPM
    Ca-50
    Mg-5
    Na-30
    Cl-90
    S04-50
    HCO3-35
    13 sie 2021, 00:38

Dyskusja