PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WITBIER 3

WITBIER 3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pils 2.7 kg 44.6% 80 % 4
Ziarno Castle Malting - Pszeniczny 2.7 kg 44.6% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.6% 70 % 3
Ziarno Castle Malting - Biscuit malt 0.25 kg 4.1% 77 % 45
Suma 6.05 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 60 min 4.4 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 15 min 4.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Ale Płynne 1600 ml Fermentum Mobile
200g. ekstraktu płynnego+1430ml. wody=1600ml-9.2 Blg.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy skórka suszona pomaranczy 40 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka suszona curacao 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kolendra 10 g Gotowanie 10 min
Inne łuska ryżowa 150 g Zacieranie 5 min
Czynnik do wody witamina C 4 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Woda RO modyfikowana do wartości w PPM
    Ca-50
    Mg-5
    Na-30
    Cl-90
    S04-50
    HCO3-35
    13 sie 2021, 00:38

Dyskusja