PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

2
  • 11
    Gęstość BLG
  • 12
    IBU
  • 4.4 %
    ABV
  • 3.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • mikolaj64
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 8.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
51 C 15 min
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 1 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 2.25 kg 48.4% 81 % 5
Ziarno Pszenica niesłodowana 1.5 kg 32.3% 75 % 3
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 10.8% 80 % 6
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.3 kg 6.5% 61 % 5
Ziarno słód jęczmienny zakwaszający weyermann 0.1 kg 2.2% 80 % 4
Suma 4.65 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 20 g 60 min 5.1 %
Gotowanie East Kent Goldings 5 g 20 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP400 - Belgian Wit Ale Yeast Pszeniczne Płynne 125 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 10 g Gotowanie 20 min
Przyprawa Kolendra 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka pomarańczy gorzkiej 25 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka pomarańczy słodkiej 10 g Gotowanie 10 min

Dyskusja