PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WITBIER

WITBIER

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 70 min
72 C 30 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 51.7% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 2.3 kg 39.7% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.9% 85 % 3
Ziarno Acid Malt 0.1 kg 1.7% 58.7 % 6
Suma 5.8 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 5 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 60 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP400 - Belgian Wit Ale Yeast Pszeniczne Płynne 1000 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 7.5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kolendra 7.5 g Gotowanie 3 min
Dodatek smakowy Skórka świeżej pomarańczy 50 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka świeżej pomarańczy 50 g Gotowanie 3 min
Dodatek smakowy Kaffir 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Kaffir 5 g Gotowanie 3 min

Dyskusja