PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier 2018 v2

Witbier 2018 v2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 74 %
    Wydajność zacierania
  • 6.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 120 min
71 C 30 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 40% 80 % 4
Ziarno Malteurop Pszeniczny 0.5 kg 10% 81 % 6
Dodatek Pszenica niesłodowana 1 kg 20% 75 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 20% 85 % 3
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 10% 80 % 2
Suma 5 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Styrian Cardinal 15 g 80 min 8.2 %
Gotowanie Styrian Cardinal 15 g 5 min 8.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP400 - Belgian Wit Ale Yeast Ale Płynne 120 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Coriander Seeds 15 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Bitter Orange Peel 15 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • 100% wody RO
    Ca 60, Mg 3, Na 8, SO4 85, Cl 55.
    28 paź 2018, 19:01

Dyskusja