PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witas

Witas

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • ---
    ABV
  • 4.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • bela
    Piwowar
  • Witek
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 30 min
55 C 20 min
64 C 60 min
78 C 2 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 50.5% 81 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.25 kg 5.1% 80 % 2
Ziarno Wheat, Flaked 2.2 kg 44.4% 77 % 4
Suma 4.95 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 60 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Classic Belgian Witbier Pszeniczne Suche 10 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Skórka pomarańczy 20 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Kolendra 7 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Zacieranie:
    Pierwszy krok - płatki w 12.5L wody. Mieszamy, następnie dolewamy resztę zimnej wody.
    Trzeci krok - w 64 do negatywnej próby jodowej.
    7 lip 2016, 15:30
  • Filtracja:
    Delikatnie, powoli. Obłożyć fermentor kocem, dać 30 min na uleżenie.
    7 lip 2016, 15:30

Dyskusja