PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witas

Witas

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • ---
    ABV
  • 4.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • bela
    Piwowar
  • Witek
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 30 min
55 C 20 min
64 C 60 min
78 C 2 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 50.5% 81 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.25 kg 5.1% 80 % 2
Ziarno Wheat, Flaked 2.2 kg 44.4% 77 % 4
Suma 4.95 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 60 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Classic Belgian Witbier Pszeniczne Suche 10 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Skórka pomarańczy 20 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Kolendra 7 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Zacieranie:
    Pierwszy krok - płatki w 12.5L wody. Mieszamy, następnie dolewamy resztę zimnej wody.
    Trzeci krok - w 64 do negatywnej próby jodowej.
    7 lip 2016, 15:30
  • Filtracja:
    Delikatnie, powoli. Obłożyć fermentor kocem, dać 30 min na uleżenie.
    7 lip 2016, 15:30

Dyskusja