PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wit Kowalski CB25

Wit Kowalski CB25

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
64 C 45 min
72 C 15 min
75 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 50% 81 % 4
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 2 kg 33.3% 82 % 5
Ziarno skleikowane płatki pszeniczne 1 kg 16.7% 85 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Perle 30 g 6 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Zioło rumianek (1 torebka) 1 g Gotowanie 2 min
Przyprawa kolendra 8 g Gotowanie 3 min
Przyprawa skórka pomarańczy curacao 20 g Gotowanie 3 min

Notatki

  • 1. Skleikować płatki pszeniczne w 70st C + zagotować.
    2. dolać zimnej wody i słodu aby zacząć zacieranie w 55st C (zob ile kalkulator wyliczy dla 55st C i do tej temp lej zimną wodę)

    http://blog.homebrewing.pl/witbier-receptura/
    http://www.piwo.org/blog/25/entry-44-300-witbier/
    http://piwowarzy.wroclaw.pl/beer-busters/
    1 lut 2017, 15:59

Dyskusja