PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. wiedeńczyk

wiedeńczyk

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 80 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 101.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 63 L
    Ilość wody do zacierania
  • 81 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
63 C 20 min
72 C 45 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
9.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno strzegom wiedeński 8.5 kg 47.2% 79 % 10
Ziarno strzegom pilzneński 5 kg 27.8% 80 % 4.5
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.3 kg 1.7% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.7 kg 3.9% 70 % 299
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2.5 kg 13.9% 79 % 16
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 5.6% 79 % 22
Suma 18 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 90 g 60 min 7.5 %
Gotowanie Sybilla 100 g 10 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
34/70 Lager Gęstwa 600 ml Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Dyskusja