PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. wiedeńczyk

wiedeńczyk

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 56 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 70.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 38.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 50.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 50 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
11.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno strzegom wiedeński 5 kg 39.4% 79 % 10
Ziarno strzegom pilzneński 4.5 kg 35.4% 80 % 4.5
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.6 kg 4.7% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.6 kg 4.7% 70 % 299
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 15.7% 79 % 16
Suma 12.7 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 60 g 60 min 7.5 %
Gotowanie Perle 50 g 20 min 6.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 23 g Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Dyskusja