PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wicia Wierzchem Jedzie

Wicia Wierzchem Jedzie

0
  • 11
    Gęstość BLG
  • 10
    IBU
  • ---
    ABV
  • 4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • choodzik
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
65 C 60 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 44.2% 81 % 4
Ziarno Biscuit Malt 0.1 kg 2.2% 79 % 45
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.5 kg 11% 75 % 3
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.1 kg 2.2% 80 % 6
Ziarno Wheat, Flaked 1 kg 22.1% 77 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.33 kg 7.3% 80 % 2
Ziarno Wheat, Flaked opiekane 0.5 kg 11% 77 % 4
Suma 4.53 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.23 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Mittelfrüh 33 g 60 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolędra 15 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Curracao 20 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Słodka pomarańcza 1szt 30 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Cytryna 2szt 20 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Limetka 2 szt 10 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Rumianek 7 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Kardamon 2 g Gotowanie 7 min

Notatki

  • -Owoce cytrusowe sparzyć, wystudzić, a następnie obrać skórkę nożykiem do obierania warzyw starając się nie obierać białej części między skórką, a owocem (daje dodatkową gorycz)
    -Kolendrę zatrzeć w moździerzu tuż przed zadaniem.
    -Kardamon 1/2 łyżki stołowej
    -Płatki skleikować - stosunek płatki:woda - 1:5, gotować do osiągnięcia konsystencji gęstego kiślu (do temp. około 80 stopni C)
    15 cze 2016, 18:40

Dyskusja