PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wicia Wierzchem Jedzie

Wicia Wierzchem Jedzie

0
  • 11
    Gęstość BLG
  • 10
    IBU
  • ---
    ABV
  • 4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • choodzik
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
65 C 60 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 44.2% 81 % 4
Ziarno Biscuit Malt 0.1 kg 2.2% 79 % 45
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.5 kg 11% 75 % 3
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.1 kg 2.2% 80 % 6
Ziarno Wheat, Flaked 1 kg 22.1% 77 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.33 kg 7.3% 80 % 2
Ziarno Wheat, Flaked opiekane 0.5 kg 11% 77 % 4
Suma 4.53 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.23 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Mittelfrüh 33 g 60 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolędra 15 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Curracao 20 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Słodka pomarańcza 1szt 30 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Cytryna 2szt 20 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Limetka 2 szt 10 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Rumianek 7 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Kardamon 2 g Gotowanie 7 min

Notatki

  • -Owoce cytrusowe sparzyć, wystudzić, a następnie obrać skórkę nożykiem do obierania warzyw starając się nie obierać białej części między skórką, a owocem (daje dodatkową gorycz)
    -Kolendrę zatrzeć w moździerzu tuż przed zadaniem.
    -Kardamon 1/2 łyżki stołowej
    -Płatki skleikować - stosunek płatki:woda - 1:5, gotować do osiągnięcia konsystencji gęstego kiślu (do temp. około 80 stopni C)
    15 cze 2016, 18:40

Dyskusja