PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WHITE IPA v1 #107

WHITE IPA v1 #107

0
  • 13.8
    Gęstość BLG
  • 35
    IBU
  • 5.7 %
    ABV
  • 3.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • White IPA
    Styl
  • Pietro
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80.7 %
    Wydajność zacierania
  • 3.85 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 90 min
72 C 20 min
76 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński - viking 2.5 kg 48.1% 81 % 4
Ziarno Mep©Ale 0.2 kg 3.8% 82.1 % 5.2
Ziarno pszeniczny bruntal 0.9 kg 17.3% 85 % 5
Ziarno pszenica niesłodowana 1.2 kg 23.1% 75 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 7.7% 81 % 3
Suma 5.2 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus 15 g 60 min 12.4 %
Aromat (koniec gotowania) Sabro 15 g 5 min 14.8 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 5 min 12.9 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Blanc 25 g 5 min 9.2 %
Na zimno Hallertau Blanc 27 g 2 dni 9.2 %
Na zimno Centennial 20 g 2 dni 9.5 %
Na zimno Ekuanot 10 g 2 dni 13.1 %
Na zimno herbata Sencha lemon 30 g 2 dni 1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Gęstwa 160 ml Fermentum Mobile
10 łyżek rzadkiej gęstwy 25-dniowej

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 3.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 0.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy [ml] 5.09 g Zacieranie ---
Dodatek smakowy curacao (suszone) 15 g Gotowanie 3 min
Dodatek smakowy kolendra mielona 20 g Gotowanie 3 min
Klarowanie mech irlandzki 0 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 4 g Butelkowanie ---

Dyskusja