PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wheat AIPA

Wheat AIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 37.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 5 min
72 C 60 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pszeniczny jasny 4 kg 45.7% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 1.5 kg 17.1% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 1 kg 11.4% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Carapils 0.25 kg 2.9% 78 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 11.4% 50 % 3
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 11.4% 50 % 3
Suma 8.75 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 5 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Mosaic 5 g 60 min 10 %
Gotowanie Citra 10 g 60 min 12 %
Gotowanie Amarillo 10 g 30 min 9.5 %
Gotowanie Citra 10 g 30 min 12 %
Gotowanie Mosaic 10 g 30 min 10 %
Gotowanie Amarillo 10 g 10 min 9.5 %
Gotowanie Citra 10 g 10 min 12 %
Gotowanie Mosaic 10 g 10 min 10 %
Whirlpool Amarillo 20 g 0 min 9.5 %
Whirlpool Citra 20 g 0 min 12 %
Whirlpool Mosaic 25 g 0 min 10 %
Na zimno Amarillo 45 g 7 dni 9.5 %
Na zimno Citra 55 g 7 dni 12 %
Na zimno Mosaic 65 g 7 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Notatki

  • Do zacierania użyć 16,5 litra wody 68 °C
    Po 5 minutach dolać 10 litrów wody o temperaturze ok 94 °C

    Przepis oparty na https://www.piwo.org/forums/topic/19461-voytech/?page=2&tab=comments#comment-378005
    13 mar 2018, 21:42

Dyskusja