PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WEST COAST IPA v11 #81

WEST COAST IPA v11 #81

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 30 min
72 C 45 min
75 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
4.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mep©Ale 4.8 kg 86.5% 82.1 % 5.5
Ziarno Viking - Rye malt 0.25 kg 4.5% 81 % 8
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9% 83 % 3
Suma 5.55 kg

Chmiele

62 IBU

Balans goryczy 0.98 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 20 g 60 min 14.7 %
Gotowanie Chinook PL 20 g 20 min 8.6 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 25 g 10 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade US 20 g 10 min 6.9 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 30 g 5 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade US 30 g 1 min 6.9 %
Na zimno Centennial 45 g 3 dni 9.5 %
Na zimno Cascade US 45 g 3 dni 6.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 270 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 3.25 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 5.14 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja