PL | EN
Rozmiar warki
-
10 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
75 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
12.9 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
---Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
10.8 LIlość wody do zacierania
-
14.4 LCałkowita objętość zacieru
-
Brewlog jest pusty
-
ZIMOWY KOZIOŁ
bartek_097 dodano 1070 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pszeniczny | 1.7 kg 47.2% | 85 % | 4 |
Ziarno | Monachijski | 0.8 kg 22.2% | 80 % | 16 |
Ziarno | Pilzneński | 0.6 kg 16.7% | 81 % | 4 |
Ziarno | Karmelowy Jasny 30EBC | 0.1 kg 2.8% | 75 % | 30 |
Ziarno | Strzegom Karmel 600 | 0.2 kg 5.6% | 68 % | 601 |
Ziarno | Weyermann - Carawheat | 0.2 kg 5.6% | 77 % | 97 |
Suma | 3.6 kg |
Notatki
-
45°C - zasyp pszenicznego
90' 42°C - ferulikowa
40' 67°C - podgrzanie i dodanie reszty słodów (bez specjal B i czekoladowego)
20' 72°C - dekstrynująca (dodanie specjal B)
5' 76°C - podgrzanie do filtracji (czekoladowy dodany po przełożeniu do filtracji)
Po 10' przerwy w 67°C odebrałem ok 2l gęstego i zrobiłem coś w stylu mini-dekokcji. Dlaczego tylko tyle? Raz, że nie mam większego garnka, a dwa że bałem się czy gotowanie zacieru na płycie grzejnej nie będzie się przypalało. Było ok.
Filtracja, mimo stosunkowo dużego (i gęstego) zasypu poszła sprawnie.
27 wrz 2020, 20:37