PL | EN
Batch size
-
10 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
75 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
12.9 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
---Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
10.8 liter(s)Mash size
-
14.4 liter(s)Total mash volume
-
Brewlog is empty
-
ZIMOWY KOZIOŁ
bartek_097 created 1110 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Grain | Pszeniczny | 1.7 kg 47.2% | 85 % | 4 |
| Grain | Monachijski | 0.8 kg 22.2% | 80 % | 16 |
| Grain | Pilzneński | 0.6 kg 16.7% | 81 % | 4 |
| Grain | Karmelowy Jasny 30EBC | 0.1 kg 2.8% | 75 % | 30 |
| Grain | Strzegom Karmel 600 | 0.2 kg 5.6% | 68 % | 601 |
| Grain | Weyermann - Carawheat | 0.2 kg 5.6% | 77 % | 97 |
| Sum | 3.6 kg |
Notes
-
45°C - zasyp pszenicznego
90' 42°C - ferulikowa
40' 67°C - podgrzanie i dodanie reszty słodów (bez specjal B i czekoladowego)
20' 72°C - dekstrynująca (dodanie specjal B)
5' 76°C - podgrzanie do filtracji (czekoladowy dodany po przełożeniu do filtracji)
Po 10' przerwy w 67°C odebrałem ok 2l gęstego i zrobiłem coś w stylu mini-dekokcji. Dlaczego tylko tyle? Raz, że nie mam większego garnka, a dwa że bałem się czy gotowanie zacieru na płycie grzejnej nie będzie się przypalało. Było ok.
Filtracja, mimo stosunkowo dużego (i gęstego) zasypu poszła sprawnie.
Sep 27, 2020, 8:37 PM