PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Zimowy Kozioł

Zimowy Kozioł

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
42 C 15 min
63 C 40 min
72 C 20 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
17.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 3.5 kg 52.2% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 1.4 kg 20.9% 80 % 4
Ziarno Monachijski 1.2 kg 17.9% 80 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.2 kg 3% 75 % 100
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.2 kg 3% 68 % 400
Ziarno Melanoiden Malt 0.1 kg 1.5% 80 % 39
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.1 kg 1.5% 70 % 900
Suma 6.7 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 9.2 %
Gotowanie Tradition 15 g 25 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Finalnie uzyskałem 20L +1l chmieliny o wartości 18.2blg, słód Czekoladowy wrzucony na 72C, Carafa na ostatnią przerwę 5', wcześniej moczony w wodzie do wysladzania. Chłodzenie do 19 stopni, temp otoczenia 17C
    17 gru 2021, 10:50

Dyskusja