PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Zimowy Kozioł

Zimowy Kozioł

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
42 C 15 min
63 C 40 min
72 C 20 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
17.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 3.5 kg 52.2% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 1.4 kg 20.9% 80 % 4
Ziarno Monachijski 1.2 kg 17.9% 80 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.2 kg 3% 75 % 100
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.2 kg 3% 68 % 400
Ziarno Melanoiden Malt 0.1 kg 1.5% 80 % 39
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.1 kg 1.5% 70 % 900
Suma 6.7 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 9.2 %
Gotowanie Tradition 15 g 25 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Finalnie uzyskałem 20L +1l chmieliny o wartości 18.2blg, słód Czekoladowy wrzucony na 72C, Carafa na ostatnią przerwę 5', wcześniej moczony w wodzie do wysladzania. Chłodzenie do 19 stopni, temp otoczenia 17C
    17 gru 2021, 10:50

Dyskusja