PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wędzony porter bałtycki - II Wielkopolski KPD popr...

Wędzony porter bałtycki - II W...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 40.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 30 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.1 BLG
9.4% ABV
36.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 4 kg 39.2% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 4 kg 39.2% 79 % 16
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.7 kg 6.9% 76 % 150
Ziarno Caramunich® typ I 0.7 kg 6.9% 73 % 80
Ziarno Caraaroma 0.4 kg 3.9% 78 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2% 55 % 985
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.2 kg 2% 74 % 788
Suma 10.2 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 1000 ml Fermentis

Notatki

  • "Jęczmień prażony do wysładzania. Kolor ma być czarny z refleksami rubinowymi. Jeżeli okaże się w trakcie wysładzania, że jest za jasny, można ponownie dodać słodu palonego ( wymieszać, dodać wody do wysładzania i ponownie ułożyć złoże filtracyjne)."

    Przepis będący edytowaną wersją przepisu stworzonego na livestream, który odbył się 23.11.2024, która zawiera zmiany po sugestiach Tomka - piwowara z Browaru Nieczajna.

    Zapraszamy do udziału w II Wielkopolskim KPD, którego kategorią jest wędzony porter bałtycki!
    https://www.facebook.com/wielkopolski.konkurs
    27 lis 2024, 20:07

Dyskusja