PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Warsztaty Warszawa 18.07.2021

Warsztaty Warszawa 18.07.2021

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 45 min
72 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
2.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 88.6% 81 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.3 kg 7.6% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.15 kg 3.8% 60 % 3
Suma 3.95 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.92 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 25 g 60 min 11.1 %
Gotowanie Cascade 25 g 15 min 5.4 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 25 g 2 min 11.1 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 25 g 2 min 5.4 %
Na zimno Mosaic 50 g 2 dni 11.1 %

Notatki

  • Brzeczka przednia: 13,3 blg (ale.. zmierzone przy 90 stopniach po ok 20-30 min podgrzewania, zatme mogło być mniej , ok 12,8-13 )

    Po gotowaniu: 17 litrów brzeczki nastawnej (ok 1 l strat) ok 14,3 BLG
    Nastawione: 19.07. (US -05)
    Start fermentacji: 20.07.
    Tempratura fermentacji: 18 - 23/24

    3.08 pomiar BLG = 3,4
    6.08. zlane na cichą

    CHMIEL NA ZIMNO:
    noc z 17.09 na 18.09.
    50g Mosaic

    BUTELKOWANIE
    noc z 20.09. na 21.09.
    95g cukru w 650 ml wody
    ok 16 litrów (ok 1l straty)
    BLG = 1,9 (!)
    ALK ok 6,5%
    20 lip 2021, 00:47

Dyskusja