PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wa-Grapefruit 4.0

Wa-Grapefruit 4.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.5 kg 61% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 1.5 kg 36.6% 81 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.1 kg 2.4% 75 % 150
Suma 4.1 kg

Chmiele

9 IBU

Balans goryczy 0.18 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Callista 15 g 40 min 4 %
Gotowanie Callista 10 g 20 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Callista 15 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M20 Bavarian Wheat Pszeniczne Suche 11.5 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Ksylitol 250 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Koncentrat grejpfrutowy 2000 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Inne Woda 3000 g Fermentacja burzliwa 10 dni

Notatki

  • Po wysładzaniu, zagotować brzeczkę przez 15min (bez chmielu i dodatków) i ostudzić do temperatury ok. 40 st. C. Dodać Lactobactillus Plantarum (wysypać zawartość ok. 15-20 tabletek), szczelnie zamknąć, owijając pokrywkę folią spożywczą i zaizolować. Garnek odstawić na 48h. Dopiero po tym procesie przejść do normalnego nachmielania i fermentacji.
    13 lut 2022, 19:17

Dyskusja