PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wa-Grapefruit 4.0

Wa-Grapefruit 4.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.5 kg 61% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 1.5 kg 36.6% 81 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.1 kg 2.4% 75 % 150
Suma 4.1 kg

Chmiele

9 IBU

Balans goryczy 0.18 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Callista 15 g 40 min 4 %
Gotowanie Callista 10 g 20 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Callista 15 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M20 Bavarian Wheat Pszeniczne Suche 11.5 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Ksylitol 250 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Koncentrat grejpfrutowy 2000 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Inne Woda 3000 g Fermentacja burzliwa 10 dni

Notatki

  • Po wysładzaniu, zagotować brzeczkę przez 15min (bez chmielu i dodatków) i ostudzić do temperatury ok. 40 st. C. Dodać Lactobactillus Plantarum (wysypać zawartość ok. 15-20 tabletek), szczelnie zamknąć, owijając pokrywkę folią spożywczą i zaizolować. Garnek odstawić na 48h. Dopiero po tym procesie przejść do normalnego nachmielania i fermentacji.
    13 lut 2022, 19:17

Dyskusja