PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Viking nad Bałtykiem

Viking nad Bałtykiem

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 24.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
64 C 25 min
72 C 45 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.1 BLG
9.4% ABV
27.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Vienna Malt 2.5 kg 28.4% 79 % 9
Ziarno Viking Munich Malt I 2.5 kg 28.4% 78 % 14
Ziarno Viking Munich Malt II 2.5 kg 28.4% 78 % 20
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 5.7% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 2.8% 68 % 400
Ziarno Strzegom Barwiący 0.15 kg 1.7% 68 % 1450
Ziarno płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 4.5% --- % 4
Suma 8.8 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook PL 9,1%AA 25 g 60 min 9.1 %
Gotowanie Perle PL 8,9%AA 25 g 15 min 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-23 Lager Gęstwa 111 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloe T 1.25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Barwiący na koniec zacierania :-)
    18 gru 2018, 12:11

Dyskusja