PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Vigneronne Mazurie

Vigneronne Mazurie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 10 min
63 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 80.6% 82 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 8.1% 80 % 2
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 8.1% 81 % 6
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.2 kg 3.2% 80 % 6
Suma 6.2 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.16 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 60 min 5.1 %
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 10 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP648 Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai Ale Płynne 1000 ml White labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Winogrona dojrzałe 2000 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Kostki dębowe francuskie średnio opiekane macerowane w czerwonym winie 20 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja