PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Tropical Fjord vol, 5 KVEIK IPA IX Warmiński KPD

Tropical Fjord vol, 5 KVEIK IP...

3
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
76 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.8 BLG
7.1% ABV
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Golden Promise 5 kg 62.5% 80 % 6
Ziarno Briess - Wheat Malt, White 2 kg 25% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 12.5% 80 % 3
Suma 8 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Chinook 50 g 30 min 11.7 %
Whirlpool Moutere 50 g 30 min 15.3 %
Na zimno Moutere 100 g 3 dni 15.3 %
Na zimno Idaho Gem 100 g 3 dni 13.7 %
Na zimno Idaho 7 100 g 3 dni 12.7 %

Notatki

  • Woda

    Calcium: 76 mg/l
    Magnesium: 0,97 mg/l
    Sodium: 10,9 mg/l
    Chloride: 18,9 mg/l
    Sulfate: 31,7 mg/l
    Alkalinity: 186 ppm as CaCO3
    pH: 7,6

    Dodatek

    Sól Epsom 2.5 grama
    Chlorek Wapnia 9 gram

    Kwas mlekowy 80% 5ml do zacierania i 5 ml do wysładzania

    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    142.3 7.6 10.9 136.2 58.0 66.155

    Witamina C

    3 gramy przy zlewaniu na cichą i 3 gramy przy zlewaniu na butelkowanie.

    Chmielenie na zimno 3 dni w 15 stopniach i 2 dni CC w 5.

    Refermentacja

    145 gramów cukru białego w 700 ml wody (syrop)

    Ca: 119, Mg: 11, Na: 65, SO4: 113, Cl: 227, HCO3: 36
    5 gru 2020, 08:44

Dyskusja