PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Szkudne Ale

Szkudne Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 32 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 37.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 65 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
10.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale 5 kg 68.5% 81 % 6.5
Ziarno Bruntal 0.8 kg 11% 81 % 26
Ziarno Karmelowy Czerwony 1 kg 13.7% 75 % 59
Ziarno płatki żytnie 0.5 kg 6.8% 80 % 3
Suma 7.3 kg

Chmiele

72 IBU

Balans goryczy 1.08 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Summer 30 g 35 min 6.4 %
Gotowanie Summer 30 g 40 min 6.4 %
Gotowanie Summer 20 g 50 min 6.4 %
Gotowanie vic secret 20 g 55 min 15.6 %
Gotowanie Galaxy 20 g 60 min 15 %
Na zimno Galaxy 80 g 7 dni 15 %
Na zimno vic secret 10 g 7 dni 15.6 %
Na zimno Summer 20 g 7 dni 6.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa skórka słodkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 55 min

Notatki

  • Po przelaniu na cichą czuć aromat kwasu izowalerianowego. Chmielenie na cichej wstrzymane.
    10 gru 2016, 21:56

Dyskusja