PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Szkudne Ale

Szkudne Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 32 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 37.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 65 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
10.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale 5 kg 68.5% 81 % 6.5
Ziarno Bruntal 0.8 kg 11% 81 % 26
Ziarno Karmelowy Czerwony 1 kg 13.7% 75 % 59
Ziarno płatki żytnie 0.5 kg 6.8% 80 % 3
Suma 7.3 kg

Chmiele

72 IBU

Balans goryczy 1.08 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Summer 30 g 35 min 6.4 %
Gotowanie Summer 30 g 40 min 6.4 %
Gotowanie Summer 20 g 50 min 6.4 %
Gotowanie vic secret 20 g 55 min 15.6 %
Gotowanie Galaxy 20 g 60 min 15 %
Na zimno Galaxy 80 g 7 dni 15 %
Na zimno vic secret 10 g 7 dni 15.6 %
Na zimno Summer 20 g 7 dni 6.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa skórka słodkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 55 min

Notatki

  • Po przelaniu na cichą czuć aromat kwasu izowalerianowego. Chmielenie na cichej wstrzymane.
    10 gru 2016, 21:56

Dyskusja