PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Świąteczne Ale Ciemne

Świąteczne Ale Ciemne

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 15 min
68 C 60 min
72 C 10 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
20.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 76.3% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.35 kg 5.3% 79 % 16
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.3 kg 4.6% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.1 kg 1.5% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.1 kg 1.5% 68 % 601
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.6% 85 % 3
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.1 kg 1.5% 73 % 1001
50gr od początku zacierania
50gr po 60 min
Ziarno Strzegom pszenica prażona 0.1 kg 1.5% 70 % 1000
przy podgrzewaniu na mashout
Suma 6.55 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 12 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 60 min 3 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 10 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis US-04 Ale Suche 22 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 250 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Imbir świeży 30 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cynamon mielony 30 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon mielony (1 łyżeczka) 4 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa (1 łyżeczka) 4 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Anyż 5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Goździki 6szt. 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Przyprawa do pierników 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka z dwóch pomarańczy 40 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Miód gryczany 250 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Miód wielokwiatowy 250 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Miód i laktoza podbija ekstrakt o jakieś 2,5 BLG
    1 lis 2020, 10:52

Dyskusja