PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sweet Stout ver. 2017

Sweet Stout ver. 2017

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 5.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 7.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
41.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Poldis ekstrakt słodowy jasny 2.4 kg 48% 80 % 188
Płynny ekstrakt Gozdawa ekstrakt pszeniczny 0.8 kg 16% 78 % 16
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.5 kg 10% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 10% 85 % 3
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 4% 68 % 1200
Ziarno Castle Cafe 0.2 kg 4% 75.5 % 480
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 4% 78 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 4% 55 % 985
Suma 5 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 12.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 750 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy kawa 100 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • się zrobi mini mash:
    "małe zacieranie, tzn utrzymaj słody w ok. 66°C przez 1 godz. w proporcji wody ok. 1kg słodów na 3 litry wody. "
    ciąg dalszy zapisków wkrótce ;P
    17 lip 2017, 17:17

Dyskusja