PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sweet Stout ver. 2017

Sweet Stout ver. 2017

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 5.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 7.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
41.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Poldis ekstrakt słodowy jasny 2.4 kg 48% 80 % 188
Płynny ekstrakt Gozdawa ekstrakt pszeniczny 0.8 kg 16% 78 % 16
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.5 kg 10% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 10% 85 % 3
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 4% 68 % 1200
Ziarno Castle Cafe 0.2 kg 4% 75.5 % 480
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 4% 78 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 4% 55 % 985
Suma 5 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 12.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 750 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy kawa 100 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • się zrobi mini mash:
    "małe zacieranie, tzn utrzymaj słody w ok. 66°C przez 1 godz. w proporcji wody ok. 1kg słodów na 3 litry wody. "
    ciąg dalszy zapisków wkrótce ;P
    17 lip 2017, 17:17

Dyskusja