PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sweet Stout Gozdawa

Sweet Stout Gozdawa

0
  • 15.9
    Gęstość BLG
  • 24
    IBU
  • 6.7 %
    ABV
  • 28.3
    SRM
  • Z ekstraktów
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • Zari
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
28.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Gozdawa ekstrakt słodowy ciemny 1.7 kg 32.4% 80 % 80
Płynny ekstrakt WES ekstrakt pszeniczny 0.5 kg 9.5% 78 % 16
Płynny ekstrakt Gozdawa ekstrakt słodowy jasny 1.7 kg 32.4% 80 % ---
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.75 kg 14.3% 76.1 % 0
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 3.8% 68 % 1200
Ziarno Castle Cafe 0.2 kg 3.8% 75.5 % 480
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 3.8% 78 % 400
Suma 5.25 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 12.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g ---

Notatki

  • 27.06.2017 - mała korekta:
    Hmm... gdzieś tam usłyszałem że bez palonego jęczmienia to jest Brown Ale a nie stout...(blog.kopyra.com? :) )
    ale niech pozostanie sweet stout

    9.11.2016
    1. Zaparzenie ziaren w 4,5l wody o temp. 70 st. C przez 30 min, ziarna przelane dodatkowo 2l wody
    2. odcedzić, dodać ekstrakt ciemny, wodę zagotować
    3. chmielić 60min
    4. na ostatnie 5 min. dodać resztę ekstraktów i laktozę
    przed dodaniem laktozy odlać troszkę w celu pomiaru BLG
    5. 13+(28-20)*0,05=13,4BLG bez laktozy
    15+(29-20)*0,05=15,45BLG z laktozą

    28.11.2016

    <20l 7BLG
    dodano do refermentacji 93g cukru z wodą (nie zapisałem ile ale <0,5l
    wyszło 38 butelek 0,5l i 1x0,4l
    9 lis 2016, 12:04

Dyskusja