PL | EN
Rozmiar warki
-
21 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
26.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
14.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
SWEET STOUT VER. 2017
Zari dodano 2676 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Płynny ekstrakt | Gozdawa ekstrakt słodowy ciemny | 1.7 kg 32.4% | 80 % | 80 |
Płynny ekstrakt | WES ekstrakt pszeniczny | 0.5 kg 9.5% | 78 % | 16 |
Płynny ekstrakt | Gozdawa ekstrakt słodowy jasny | 1.7 kg 32.4% | 80 % | --- |
Cukier | Milk Sugar (Lactose) | 0.75 kg 14.3% | 76.1 % | 0 |
Ziarno | Strzegom Czekoladowy ciemny | 0.2 kg 3.8% | 68 % | 1200 |
Ziarno | Castle Cafe | 0.2 kg 3.8% | 75.5 % | 480 |
Ziarno | Caraaroma | 0.2 kg 3.8% | 78 % | 400 |
Suma | 5.25 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.37 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Magnum | 20 g | 60 min | 12.9 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale S-04 | Ale | Suche | 11.5 g | --- |
Notatki
-
27.06.2017 - mała korekta:
Hmm... gdzieś tam usłyszałem że bez palonego jęczmienia to jest Brown Ale a nie stout...(blog.kopyra.com? :) )
ale niech pozostanie sweet stout
9.11.2016
1. Zaparzenie ziaren w 4,5l wody o temp. 70 st. C przez 30 min, ziarna przelane dodatkowo 2l wody
2. odcedzić, dodać ekstrakt ciemny, wodę zagotować
3. chmielić 60min
4. na ostatnie 5 min. dodać resztę ekstraktów i laktozę
przed dodaniem laktozy odlać troszkę w celu pomiaru BLG
5. 13+(28-20)*0,05=13,4BLG bez laktozy
15+(29-20)*0,05=15,45BLG z laktozą
28.11.2016
<20l 7BLG
dodano do refermentacji 93g cukru z wodą (nie zapisałem ile ale <0,5l
wyszło 38 butelek 0,5l i 1x0,4l
9 lis 2016, 12:04