PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sweet Stout v3

Sweet Stout v3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 70 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
55.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Fawcett - Pale Ale MARIS OTTER 3 kg 45.5% 71 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 3% 68 % 601
Ziarno BESTMALZ - Aromatic 0.2 kg 3% 80.5 % 50
Ziarno Castlemalting - Special B 0.2 kg 3% 78 % 300
Ziarno Weyermann - Carafa Special III 0.2 kg 3% 70 % 1400
Ziarno Strzegom - Roasted Barley 1 kg 15.2% 55 % 1000
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.3 kg 4.5% 76.1 % 0
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.6% 85 % 3
Ziarno Płatki jęczmienne 1 kg 15.2% 70 % 4
Suma 6.6 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 30 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 20 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 15 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Tomyski 25 g 15 min 2.5 %
Aromat (koniec gotowania) Tomyski 25 g 10 min 2.5 %
Aromat (koniec gotowania) Tomyski 25 g 5 min 2.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 140 ml Fermentis
Gęstwa po dwóch piwach

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 1 g Zacieranie 85 min
Od początku przed wrzuceniem słodów
Czynnik do wody Sól Epsom 1 g Zacieranie 85 min
Od początku przed wrzuceniem słodów
Czynnik do wody Kwas mlekowy 2 g Gotowanie 70 min
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Różnice w stosunku do poprzedniej wersji
    1. Więcej kakaowca, żeby był lepiej wyczuwalny smak czekolady
    2. Więcej słodów ciemnych/palonych żeby poprawić paloność
    3. Zmniejszono stosunek wody z 4 na 3l,
    4. Zwiększono ilość chmieli i zmieniono sposób chmielenia żeby uwypuklić goryczkę
    14 maj 2020, 21:34

Dyskusja