PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sweet Stout v3

Sweet Stout v3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 70 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
55.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Fawcett - Pale Ale MARIS OTTER 3 kg 45.5% 71 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 3% 68 % 601
Ziarno BESTMALZ - Aromatic 0.2 kg 3% 80.5 % 50
Ziarno Castlemalting - Special B 0.2 kg 3% 78 % 300
Ziarno Weyermann - Carafa Special III 0.2 kg 3% 70 % 1400
Ziarno Strzegom - Roasted Barley 1 kg 15.2% 55 % 1000
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.3 kg 4.5% 76.1 % 0
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.6% 85 % 3
Ziarno Płatki jęczmienne 1 kg 15.2% 70 % 4
Suma 6.6 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 30 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 20 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 15 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Tomyski 25 g 15 min 2.5 %
Aromat (koniec gotowania) Tomyski 25 g 10 min 2.5 %
Aromat (koniec gotowania) Tomyski 25 g 5 min 2.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 140 ml Fermentis
Gęstwa po dwóch piwach

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 1 g Zacieranie 85 min
Od początku przed wrzuceniem słodów
Czynnik do wody Sól Epsom 1 g Zacieranie 85 min
Od początku przed wrzuceniem słodów
Czynnik do wody Kwas mlekowy 2 g Gotowanie 70 min
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Różnice w stosunku do poprzedniej wersji
    1. Więcej kakaowca, żeby był lepiej wyczuwalny smak czekolady
    2. Więcej słodów ciemnych/palonych żeby poprawić paloność
    3. Zmniejszono stosunek wody z 4 na 3l,
    4. Zwiększono ilość chmieli i zmieniono sposób chmielenia żeby uwypuklić goryczkę
    14 maj 2020, 21:34

Dyskusja