PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Sweet Stout v3

Sweet Stout v3

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26.8 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 18.9 liter(s)
    Mash size
  • 25.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 70 min
78 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

14 BLG
5.8% ABV
55.7 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Fawcett - Pale Ale MARIS OTTER 3 kg 45.5% 71 % 6
Grain Strzegom Karmel 600 0.2 kg 3% 68 % 601
Grain BESTMALZ - Aromatic 0.2 kg 3% 80.5 % 50
Grain Castlemalting - Special B 0.2 kg 3% 78 % 300
Grain Weyermann - Carafa Special III 0.2 kg 3% 70 % 1400
Grain Strzegom - Roasted Barley 1 kg 15.2% 55 % 1000
Sugar Milk Sugar (Lactose) 0.3 kg 4.5% 76.1 % 0
Grain Płatki owsiane 0.5 kg 7.6% 85 % 3
Grain Płatki jęczmienne 1 kg 15.2% 70 % 4
Sum 6.6 kg

Hops

25 IBU

Bitterness ratio 0.44 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Lublin (Lubelski) 25 g 30 min 4 %
Boil Lublin (Lubelski) 25 g 20 min 4 %
Boil Lublin (Lubelski) 25 g 15 min 4 %
Aroma (end of boil) Tomyski 25 g 15 min 2.5 %
Aroma (end of boil) Tomyski 25 g 10 min 2.5 %
Aroma (end of boil) Tomyski 25 g 5 min 2.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Slant 140 ml Fermentis
Gęstwa po dwóch piwach

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 1 g Mash 85 min
Od początku przed wrzuceniem słodów
Water Agent Sól Epsom 1 g Mash 85 min
Od początku przed wrzuceniem słodów
Water Agent Kwas mlekowy 2 g Boil 70 min
Fining Whirlfloc 1.25 g Boil 5 min

Notes

  • Różnice w stosunku do poprzedniej wersji
    1. Więcej kakaowca, żeby był lepiej wyczuwalny smak czekolady
    2. Więcej słodów ciemnych/palonych żeby poprawić paloność
    3. Zmniejszono stosunek wody z 4 na 3l,
    4. Zwiększono ilość chmieli i zmieniono sposób chmielenia żeby uwypuklić goryczkę
    May 14, 2020, 9:34 PM

Discussion