PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Summer Ale

Summer Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 30 min
73 C 50 min
75 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Soufflet Pilzneński 2.5 kg 41.7% 81 % 3
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.5 kg 25% 79 % 10
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 8.3% 79 % 10
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 16.7% 82 % 5
Ziarno Carahell 0.5 kg 8.3% 77 % 26
Suma 6 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Enigma (AUS) 5 g 60 min 16.5 %
Gotowanie Motueka NZ 30 g 15 min 8 %
Gotowanie Amarillo 30 g 10 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Enigma (AUS) 10 g 1 min 16.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne łuska ryżowa 350 g Zacieranie 0 min
Inne kwas l-askorbinowy (witamina C) 10 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Drożdże zadać w temp 15 *C
    7 dni burzliwej w temp. 18 *C
    8 dni cichej w tym 3 dni cold crush w temp. 0*C z zelatyną
    16 gru 2018, 20:56

Dyskusja