PL | EN
PL | EN
Przepisy publiczne
- Pulpit
- Przepisy publiczne
- Stout_v16 #140
Rozmiar warki
-
20.6 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
70 minCzas gotowania
-
17.7 %/hSzybkość odparowywania
-
26.5 LIlość gotowanej brzeczki
-
1.7 %Straty z gotowania
-
12.6Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
86.5 %Wydajność zacierania
-
2.92 L / kgStosunek wody do ziarna
-
15 LIlość wody do zacierania
-
20.2 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
65 C | 60 min |
72 C | 20 min |
77 C | 7 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
STOUT_V18 #148 2025
Pietro dodano 95 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
15 BLG
6.2% ABV
33.2 SRM
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | pale ale - viking | 2.6 kg 50.5% | 80 % | 5.5 |
Ziarno | monachijski I - viking | 1.15 kg 22.3% | 78 % | 16 |
Ziarno | monachijski II - viking | 0.55 kg 10.7% | 78 % | 22 |
Ziarno | karmelowy 300 - viking | 0.25 kg 4.9% | 70 % | 300 |
Ziarno | chocolate pale - fawcett | 0.3 kg 5.8% | 70 % | 625 |
Ziarno | czekoladowy jęczmienny - viking | 0.11 kg 2.1% | 67 % | 900 |
Ziarno | palony jęczmień - viking | 0.08 kg 1.6% | 73 % | 1000 |
Ziarno | carafa III special - weyermann | 0.11 kg 2.1% | 65 % | 1400 |
Suma | 5.15 kg |
Chmiele
57 IBU
Balans goryczy 0.93 Bardzo gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Magnum | 25 g | 60 min | 11.5 % |
Aromat (koniec gotowania) | CTZ | 15 g | 10 min | 10.7 % |
Aromat (koniec gotowania) | Sybilla szyszka mokra | 30 g | 10 min | 6 % |
120 gr mokrej szyszki (mrożonej), ekwiwalent 30 gr suchej | ||||
Aromat (koniec gotowania) | Perle szyszka mokra | 60 g | 10 min | 6 % |
240 gr mokrej szyszki (mrożonej), ekwiwalent 60 gr suchej |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM52 Amerykański Sen | Ale | Gęstwa | 160 ml | Fermentum Mobile |
gęstwa 1,5-miesięczna |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Czynnik do wody | gips | 1.5 g | Zacieranie | --- |
Czynnik do wody | węglan wapnia | 5.5 g | Zacieranie | --- |
Czynnik do wody | sól epsom | 1 g | Zacieranie | --- |
Czynnik do wody | kwas mlekowy [ml] | 3.11 g | Zacieranie | --- |
Czynnik do wody | chlorek wapnia [ml] | 0 g | Zacieranie | --- |
Klarowanie | mech irlandzki | 3 g | Gotowanie | 10 min |
Czynnik do wody | kwas askorbinowy | 0 g | Butelkowanie | --- |