PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout_v16 #140

Stout_v16 #140

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20.6 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 17.7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1.7 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 86.5 %
    Wydajność zacierania
  • 2.92 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
77 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
33.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale - viking 2.6 kg 50.5% 80 % 5.5
Ziarno monachijski I - viking 1.15 kg 22.3% 78 % 16
Ziarno monachijski II - viking 0.55 kg 10.7% 78 % 22
Ziarno karmelowy 300 - viking 0.25 kg 4.9% 70 % 300
Ziarno chocolate pale - fawcett 0.3 kg 5.8% 70 % 625
Ziarno czekoladowy jęczmienny - viking 0.11 kg 2.1% 67 % 900
Ziarno palony jęczmień - viking 0.08 kg 1.6% 73 % 1000
Ziarno carafa III special - weyermann 0.11 kg 2.1% 65 % 1400
Suma 5.15 kg

Chmiele

57 IBU

Balans goryczy 0.93 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 25 g 60 min 11.5 %
Aromat (koniec gotowania) CTZ 15 g 10 min 10.7 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla szyszka mokra 30 g 10 min 6 %
120 gr mokrej szyszki (mrożonej), ekwiwalent 30 gr suchej
Aromat (koniec gotowania) Perle szyszka mokra 60 g 10 min 6 %
240 gr mokrej szyszki (mrożonej), ekwiwalent 60 gr suchej

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 160 ml Fermentum Mobile
gęstwa 1,5-miesięczna

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia 5.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 1 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy [ml] 3.11 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 0 g Butelkowanie ---

Dyskusja