PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout_v18 #148

Stout_v18 #148

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20.2 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 20.4 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 84.5 %
    Wydajność zacierania
  • 2.92 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
77 C 7 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
33.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale - viking 2.6 kg 50.5% 80 % 5.5
Ziarno monachijski I - viking 1.15 kg 22.3% 78 % 16
Ziarno monachijski II - viking 0.55 kg 10.7% 78 % 22
Ziarno karmelowy 300 - viking 0.25 kg 4.9% 70 % 300
Ziarno chocolate pale - fawcett 0.3 kg 5.8% 70 % 625
Ziarno czekoladowy jęczmienny - viking 0.11 kg 2.1% 67 % 900
Ziarno palony jęczmień - viking 0.08 kg 1.6% 73 % 1000
Ziarno carafa III special - weyermann 0.11 kg 2.1% 65 % 1400
Suma 5.15 kg

Chmiele

57 IBU

Balans goryczy 0.93 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 26.5 g 60 min 11.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla szyszka mokra 30 g 10 min 7 %
120 gr mokrej szyszki (mrożonej), ekwiwalent 30 gr suchej
Aromat (koniec gotowania) Perle szyszka mokra 60 g 10 min 7 %
240 gr mokrej szyszki (mrożonej), ekwiwalent 60 gr suchej

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP090 - San Diego Super Yeast Ale Gęstwa 160 ml White Labs
gęstwa 30-dniowa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia 5.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 1 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy [ml] 3.11 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 0 g Butelkowanie ---

Dyskusja