PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout Małopolski

Stout Małopolski

0
  • 15.2
    Gęstość BLG
  • 46
    IBU
  • ---
    ABV
  • 40
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • bogo
    Piwowar
  • 4 na 100
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 75 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 7.5 kg 78.5% 79 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 300 1.25 kg 13.1% 70 % 299
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.4 kg 4.2% 68 % 1202
Ziarno Jęczmień palony 0.4 kg 4.2% 55 % 985
Suma 9.55 kg

Chmiele

46 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 10 %
Gotowanie Marynka 35 g 20 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 65 g 0 min 4 %
Na zimno Lublin (Lubelski) 65 g 5 dni 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Inne Płatki dębowe 50 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Cukier muscovado 300 g Gotowanie 20 min

Dyskusja