PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Specialty American Rye Ale

Specialty American Rye Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 60 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
7.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Żytni - Viking Malt 2.5 kg 96.2% 80 % 9
Ziarno Weyermann - Cararye 0.1 kg 3.8% 75.6 % 200
Suma 2.6 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 5 g 20 min 12.5 %
Gotowanie Citra 10 g 5 min 12.5 %
Gotowanie Vic Secret 15 g 5 min 18.4 %
Na zimno Citra 20 g 3 dni 12.5 %
Na zimno Vic Secret 20 g 3 dni 18.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Ciderini Dry Winiarskie Suche 10 g ---
Drożdże do Cydru + pożywka dla drożdży

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Dyskusja