PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. sour kveik white ale

sour kveik white ale

0
  • 11
    Gęstość BLG
  • 14
    IBU
  • 4.4 %
    ABV
  • 3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • more PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 48.8% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 24.4% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 12.2% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 9.8% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.2 kg 4.9% 80 % 6
Suma 4.1 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Admiral 9 g 60 min 14.3 %
Gotowanie Citra szyszka 50 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 50 ml FM

Notatki

  • Zakwaszenie metodą kettle sour, probiotyk sanprobi IBS. Do połowy warki na cichą pójdą jakieś owoce, ale jeszcze nie wiem jakie. A do drugiej połowy chmiel na zimno, Kohatu albo galaxy.
    7 mar 2019, 11:16

Dyskusja