PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour DIPA v2

Sour DIPA v2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2.75 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.3 BLG
7.4% ABV
6.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 64.5% 81 % 4
Ziarno Oats, Flaked 1.5 kg 19.4% 80 % 2
Ziarno Weyermann - Carapils 0.75 kg 9.7% 78 % 4
Ziarno Abbey Castle 0.25 kg 3.2% 80 % 45
Ziarno Imperial 0.25 kg 3.2% 80 % 50
Suma 7.75 kg

Chmiele

57 IBU

Balans goryczy 0.8 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sabro 50 g 20 min 14.8 %
Gotowanie Idaho Gem 50 g 0 min 13.7 %
Whirlpool Idaho Gem 50 g 20 min 13.6 %
Na zimno Enigma (AUS) 100 g 3 dni 18.2 %
Na zimno Amarillo 75 g 3 dni 8.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP090 - San Diego Super Yeast Ale Gęstwa 300 ml White Labs
WLP677 - Lactobacillus Bacteria Ale Płynne 30 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 2.5 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Lactic Acid 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody NaCl 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl2 5 g Zacieranie 60 min

Dyskusja