PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour DIPA

Sour DIPA

0
  • 17.3
    Gęstość BLG
  • 60
    IBU
  • 7.4 %
    ABV
  • 6.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Imperial IPA
    Styl
  • ATP PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 11 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2.75 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
78 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.3 BLG
7.4% ABV
6.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 64.5% 81 % 4
Ziarno Oats, Flaked 1.5 kg 19.4% 80 % 2
Ziarno Weyermann - Carapils 0.75 kg 9.7% 78 % 4
Ziarno Abbey Castle 0.5 kg 6.5% 80 % 45
Suma 7.75 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 70 g 20 min 11.4 %
Gotowanie Idaho Gem 37 g 0 min 13.7 %
Whirlpool Idaho Gem 50 g 20 min 13.6 %
Na zimno Simcoe 30 g 7 dni 11.4 %
Na zimno Citra 100 g 3 dni 12 %
Na zimno Galaxy 50 g 3 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 300 ml Fermentis
WLP677 - Lactobacillus Bacteria Ale Płynne 30 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 2.5 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Lactic Acid 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody NaCl 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl2 5 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • yy
    27 sie 2017, 23:30

Dyskusja