PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour BERLINER

Sour BERLINER

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 37 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 45 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 42.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 44.1% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 3 kg 44.1% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.8 kg 11.8% 85 % 3
Suma 6.8 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Experimental GJ2 50 g 20 min 5.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mélange Sour Blend Ale Płynne 80 ml THE YEAST BAY

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Dereń 2000 g Fermentacja cicha 3 dni
Dodatek smakowy Malina 2000 g Fermentacja cicha 3 dni

Dyskusja