PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour BERLINER

Sour BERLINER

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 37 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 45 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 42.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 44.1% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 3 kg 44.1% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.8 kg 11.8% 85 % 3
Suma 6.8 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Experimental GJ2 50 g 20 min 5.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mélange Sour Blend Ale Płynne 80 ml THE YEAST BAY

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Dereń 2000 g Fermentacja cicha 3 dni
Dodatek smakowy Malina 2000 g Fermentacja cicha 3 dni

Dyskusja