PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. SMOKED PORTER_GOODBYE BERLIN

SMOKED PORTER_GOODBYE BERLIN

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 36 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 32.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 44.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
73 C 20 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20 BLG
8.8% ABV
26.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale Castle 2.65 kg 22.6% 80 % 8
Ziarno Viking Malt Red Ale 2.21 kg 18.8% 75 % 70
Ziarno Cara Gold Castlemalting 1.5 kg 12.8% 78 % 120
Ziarno Wędzony Weyermann (Acidulated Malt) 1.25 kg 10.7% 80 % 6
Ziarno Carmel Pils Bestmalz 1 kg 8.5% 75 % 5
Ziarno Carabelge Weyermann 0.65 kg 5.5% 80 % 32
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.55 kg 4.7% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny jasny Bestmalz (Wheat Malt) 0.45 kg 3.8% 80 % 6
Ziarno Monachijski Bestmalz (Muich Malt) 0.42 kg 3.6% 80 % 16
Ziarno Melanoiden Castlemalt 0.5 kg 4.3% 80 % 39
Ziarno Wiedeński Bestmalz 0.25 kg 2.1% 80.5 % 9
Ziarno Karmel 600 Viking Malt 0.2 kg 1.7% 68 % 601
Ziarno Carafa II Weyermann 0.1 kg 0.9% 70 % 1150
Suma 11.73 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 35 g 65 min 13.2 %
Gotowanie Chinook 35 g 5 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast 2308 - Munich Lager Lager Gęstwa 130.43 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Jałowiec 100 g Fermentacja cicha 14 dni
Czynnik do wody Kwas mlekowy 80% 4 g Gotowanie 70 min

Dyskusja