PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Smoked Balteus

Smoked Balteus

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 20
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 40.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 53.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 10 min
63 C 30 min
73 C 60 min
77 C 5 min
47 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.3 BLG
11.8% ABV
47.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Wiedeński 5 kg 37.3% 79 % 10
Ziarno Słód jęczmienny wędzony bukiem 3-6 EBC Weyermann 4 kg 29.9% 80 % 5
Ziarno Słód jęczmienny Château Special B® 400 EBC Castle Malting 1 kg 7.5% 75 % 400
Ziarno Caramunich typ III Weyermann 0.5 kg 3.7% 73 % 150
Niemiecki słod monachijski karmelizowany, wspaniały dodatek do piw ciemnych oraz jasnych.
Użycie: Do 5% zasypu piwa jasne, 10% zasypu piwa ciemne
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 1 kg 7.5% 70 % 4
Ziarno Płatki żytnie błyskawiczne 1 kg 7.5% 70 % 4
Ziarno Czekoladowy Ciemny Viking Malt 0.3 kg 2.2% 1 % 1000
Po próbie jodowej i na wygrzew
Ziarno Extra Black Bestmalz 0.4 kg 3% 65 % 1400
Po próbie jodowej i na wygrzew
Ziarno Łuska ryżowa sterylizowana 0.2 kg 1.5% 1 % 1
Suma 13.4 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 60 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 10 min 3.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Bohemian Lager Lager Gęstwa 1000 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 3 g Zacieranie 1 min
Dodatek smakowy Wiórki kokosowe 1500 g Zacieranie 50 min
Podgrzane na patelni
Dodatek smakowy Kakaowiec 500 g Zacieranie 30 min
Dodać po próbach jodłowych
Dodatek smakowy Śliwka suszona 1000 g Gotowanie 15 min
Inne Chłodnica 1 g Gotowanie 20 min
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Śliwka suszona 1500 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja