PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Smoked Balteus

Smoked Balteus

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 20
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 40.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 53.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 10 min
63 C 30 min
73 C 60 min
77 C 5 min
47 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.3 BLG
11.8% ABV
47.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Wiedeński 5 kg 37.3% 79 % 10
Ziarno Słód jęczmienny wędzony bukiem 3-6 EBC Weyermann 4 kg 29.9% 80 % 5
Ziarno Słód jęczmienny Château Special B® 400 EBC Castle Malting 1 kg 7.5% 75 % 400
Ziarno Caramunich typ III Weyermann 0.5 kg 3.7% 73 % 150
Niemiecki słod monachijski karmelizowany, wspaniały dodatek do piw ciemnych oraz jasnych.
Użycie: Do 5% zasypu piwa jasne, 10% zasypu piwa ciemne
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 1 kg 7.5% 70 % 4
Ziarno Płatki żytnie błyskawiczne 1 kg 7.5% 70 % 4
Ziarno Czekoladowy Ciemny Viking Malt 0.3 kg 2.2% 1 % 1000
Po próbie jodowej i na wygrzew
Ziarno Extra Black Bestmalz 0.4 kg 3% 65 % 1400
Po próbie jodowej i na wygrzew
Ziarno Łuska ryżowa sterylizowana 0.2 kg 1.5% 1 % 1
Suma 13.4 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 60 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 10 min 3.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Bohemian Lager Lager Gęstwa 1000 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 3 g Zacieranie 1 min
Dodatek smakowy Wiórki kokosowe 1500 g Zacieranie 50 min
Podgrzane na patelni
Dodatek smakowy Kakaowiec 500 g Zacieranie 30 min
Dodać po próbach jodłowych
Dodatek smakowy Śliwka suszona 1000 g Gotowanie 15 min
Inne Chłodnica 1 g Gotowanie 20 min
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Śliwka suszona 1500 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja